13. marts 2009

Sund kost i følge Weston A. Price org.

Dette er en del af Food Renegades Fight back Fridays.

Som en fortsættelse på sidste post, om hvad der kendetegner traditionel primitiv kost
 - er dette et forsøg på at give MIN fortolkning 

Spis naturlig kost der kan blive dårlig/fordærvet - men spis det før det bliver det.

Spis naturlig opdrættet kød, æg og fisk - fra økologiske, græsopdrættet eller vilde dyr og fisk.

Spis mælkeprodukter i en så oprindelig version som muligt, så vælg ; 
  • Rå ubehandlet først (kan være svært i DK - medmindre du kender en ko eller ged)
  • Økologisk - er næsten aldrig homogeniseret (medmindre du vælger arla) - men desværre pasteuriseret. Indeholder sundere fedtsyrer mv, fordi køerne SKAL på græs i perioden april-november
  • Brug altid fuldfede versioner; rigtig sødmælk, rigtig creme fraise og fed ost - aldrig let eller skummetmælks versioner.
Hvis man har problemer med mælkeprodukter, så husk at næsten alle kan tåle klaret smør i form af Ghee - da det næsen ikke indeholder kassein og laktose og Ghee er super gavnligt både for tarmsystemet, sundheden og fordi det er meget varme stabilt.

Brug kun traditionelle fedtstoffer som; 
Extra jomfru olienolie, smør, ghee, svinefedt og talg fra økologiske dyr, Extra Virgin Kokosolie, KOLDPRESSET hørfrø olie, evt sesam olie.

Spist økologisk frugt og grønt HVER dag
- vælg forskellige frugt og grønt hver dag og spis det tilberedt på forskellig vis.

Brug fuldkornsmel og nødder der har været udblødt/spiret eller langtidshævet for a neutralisere phytatsyre og andre radikaler.

Spis enzymrige fødevarer hver dag: mælkesyresyltet grøntsager, yoghurt og drikke

Brug hjemmelavet fonde -langtidskogt på knogler af okse, lam, fisk eller kylling - brug dem i supper og sovse- når du koger ris mv.

Begræns kaffe, te og chokolade 

Brug rent vand som tørstslukker

Brug ubehandlet havsalt og en variation af forskellige krydderurter /krydderier for at stimulere appetiten.

Lav selv dine dressinger og majonnasier af sunde råvarer.

Drik moderat med vin og øl, helst økologiske og upasteuriseret versioner.

Brug naturlige sødemiddler i SMÅ mængder; honning, ahorn sirup, rå rørsukker -  Stevia ?

Brug sunde gryder og køkkenudstyr
vælg: rustfrit stål, støbejern, glas, træ og keramik. 
Nogle type plast er ok - men der er ofte en jungle at finde ud af.

Brug kun naturlige kosttilskud.

Sov rigeligt mindst 8-9 timer.

Få frisk luft,  naturligt lys og motion HVER dag

Tænk positivt.









Ingen kommentarer: